De la terre à l'assiette, 

06 à Table ! est la plateforme coopérative d’approvisionnement local de la restauration collective maralpine. 


 

Pourquoi approvisionner la restauration collective en produits locaux  ?

Permettre une alimentation locale dans la restauration collective maralpine c'est : 

• Bon pour la santé car les produits sont plus frais et plus nutritifs ; 
• Bon pour l’environnement car le transport des aliments est réduit et il y a moins d'emballage ;
• Soutenir directement les producteurs locaux et notre terroir ;
• Garantir du goût et valoriser la richesse culinaire de notre territoire. 

Une plateforme certifiée

La plateforme 06 à Table ! est certifiée Bio par Alpes Contrôle FR BIO-15 pour la distribution et la mise sur le marché de légumes, fruits, et confitures.

Elle est également référencée France Agrimer pour permettre aux scolaires de participer au programme « Lait et Fruits à l’école » de l'Union Européenne et bénéficier d’une aide quand ils distribuent fruits et légumes, lait et certains produits laitiers aux élèves de la maternelle à la terminale, le midi et au goûter.

Les produits phares de 06 à Table :

• Légumes d’hiver : choux variés, tout type de courges, différentes variétés de salades, épinards, poireaux, carottes, pomme de terre ;
• Légumes de type ratatouille : courgettes (dont la longue de Nice), différentes variétés de tomates, aubergines, poivrons ;
• Fruits : pêches jaunes et blanches, nectarines, petites pastèques noires, fraises, agrumes.
• Des produits artisanaux : yaourts locaux (lait de vache et de chèvre), ainsi que du miel et des confitures

La SCIC commercialise également l'ensemble des produits qui répondent aux besoins de la restauration collective en conventionnel comme en biologique. 

👉 Télécharger le calendrier des fruits et légumes locaux disponibles selon les mois : /files/Q7CDYWBM/A/1469723367304/calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison-06.pdf