De la terre à l'assiette, 

06 à Table ! est la plateforme coopérative d’approvisionnement local de la restauration collective maralpine. 

Pourquoi approvisionner la restauration collective en produits locaux  ?

Permettre une alimentation locale dans la restauration collective maralpine c'est : 

• Bon pour la santé car les produits sont plus frais et plus nutritifs ; 
• Bon pour l’environnement car le transport des aliments est réduit et il y a moins d'emballage ;
• Soutenir directement les producteurs locaux et notre terroir ;
• Garantir du goût et valoriser la richesse culinaire de notre territoire. 

Les produits phares de 06 à Table sont des produits locaux, de saison et savoureux :

• Légumes d’hiver : choux variés, tout type de courges, différentes variétés de salades, épinards, poireaux, carottes, pomme de terre ;
• Légumes de type ratatouille : courgettes (dont la longue de Nice), différentes variétés de tomates, aubergines, poivrons ;
• Fruits : pêches jaunes et blanches, nectarines, petites pastèques noires, fraises, agrumes.
• Des produits artisanaux : yaourts locaux (lait de vache et de chèvre), ainsi que du miel et des confitures

La SCIC commercialise également l'ensemble des produits qui répondent aux besoins de la restauration collective. 

👉 Télécharger le calendrier des fruits et légumes locaux disponibles : /files/Q7CDYWBM/A/1469723367304/calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison-06.pdf